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50 preparadores de merenda em creches e escolas município de Nossa Senhora do Livramento passaram por capacitação sobre manuseio e preparo de alimentos na ultima sexta-feira (19). O treinamento aconteceu no Centro Familiar da cidade e foi ministrado pela nutricionista Kely Silva. A renomada chefe de cozinha Marcelle Miranda também participou do evento e contribuiu muito para a instrução da equipe. A iniciativa é da Secretaria Municipal de Educação que visa, através do treinamento, garantir segurança nutricional aos mais de 1.800 que o município possui.

Além dos conteúdos teóricos sobre armazenamento dos gêneros alimentícios, higienização e manipulação dos mesmos, a nutricionista abordou na prática sobre certas restrições alimentar, contaminação alimentar, utilização de produtos de higiene e limpeza nas cozinhas escolares. “Abordamos também sobre o uso de equipamentos de produção individual, sobre a saúde mental e interrelacional pessoal”, acrescentou a nutricionista.

Durante as dinâmicas “falamos muito sobre a inclusão de alimentos que não são tão aceito pelos alunos, como os legumes. Fizemos receitas deliciosas com esses produtos para mostrar que vale a pena incluir tudo isso na merenda escolar”, completou Kely.