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Nossa Senhora do Livramento voltou a ser referência no cenário do desenvolvimento agroindustrial durante a programação técnica do ESIM, que promoveu uma ampla agenda de visitas guiadas em agroindústrias e unidades de beneficiamento da região. A iniciativa reuniu dezenas de participantes, técnicos, produtores e profissionais ligados ao setor produtivo, proporcionando uma verdadeira imersão no funcionamento de empreendimentos que hoje representam o avanço da regularização sanitária, da produção artesanal e da valorização da agroindústria mato-grossense.

Com saída organizada ainda nas primeiras horas da manhã, diretamente da Associação Mato-grossense dos Municípios (AMM), os participantes foram divididos em equipes para conhecer diferentes unidades produtivas em Nossa Senhora do Livramento, Cuiabá e Várzea Grande. A programação contou com visitas guiadas por profissionais especializados, orientações técnicas e momentos de troca de experiências entre produtores, empresários e visitantes.

Entre os destaques da programação estiveram importantes empreendimentos de Nossa Senhora do Livramento, que abriram suas portas para demonstrar, na prática, como funciona o processo de regularização, produção, armazenamento, comercialização e expansão das agroindústrias locais.

A Quinta da Cartucheira foi uma das unidades visitadas e chamou atenção pela qualidade dos produtos e pelo processo artesanal aliado à regularização sanitária. A agroindústria, especializada no beneficiamento de leite e derivados, possui registro no Serviço de Inspeção Municipal e indicação ao SISBI via consórcio. Atualmente, produz queijos com maturação de 30, 60, 90 e até 360 dias, além de doce de leite pastoso, consolidando-se como exemplo de inovação e valorização da produção regional.

Outra importante referência apresentada durante as visitas foi a VM Leites, também localizada em Nossa Senhora do Livramento. A unidade atua no beneficiamento de leite e derivados e já possui adesão ao SISBI, demonstrando o avanço da regularização sanitária no município. Com capacidade atual de processamento de até 600 litros por dia, a empresa produz queijo frescal, queijo maturado e requeijão, fortalecendo a cadeia produtiva do leite na região.

O roteiro técnico também passou pela Família Fratari Laticínios, empreendimento que vem consolidando sua atuação no município há quase uma década. A unidade possui capacidade de processamento de até dois mil litros de leite por dia e representa o crescimento das agroindústrias familiares em Livramento, mostrando como a regularização e o investimento em qualidade ampliam oportunidades de mercado para os produtores locais.

Outro grande destaque foi o Laticínio J3, tradicional indústria do município com 27 anos de funcionamento e capacidade de processamento de oito mil litros por dia. Durante a visita, os participantes puderam conhecer toda a cadeia produtiva da empresa, desde a recepção da matéria-prima até o armazenamento e comercialização dos produtos derivados do leite, incluindo queijos, coalhadas e nata.

Representando o potencial da piscicultura local, a Vitória Pescados também integrou o circuito técnico. A empresa atua no processamento de pescados e atualmente comercializa peixe inteiro, ventrecha e banda, reforçando o crescimento da cadeia do pescado em Nossa Senhora do Livramento e a diversificação econômica do município.

Durante as visitas, os participantes receberam orientações sobre segurança, fluxo produtivo, controle sanitário, adequações exigidas pelos órgãos fiscalizadores e estratégias de comercialização. Além disso, os empreendedores compartilharam experiências sobre os desafios enfrentados durante o processo de legalização, os investimentos necessários e a importância do registro de inspeção para expansão dos negócios e acesso a novos mercados.

A programação técnica também reforçou a importância da agroindustrialização como ferramenta de desenvolvimento econômico regional, geração de emprego, fortalecimento da agricultura familiar e valorização da produção local. O intercâmbio de experiências proporcionado pelo ESIM permitiu que produtores e visitantes observassem soluções práticas aplicadas nas indústrias, demonstrando que organização, regularização e planejamento são fundamentais para o crescimento sustentável do setor.

A presença de diversas agroindústrias livramentenses na programação evidencia o avanço do município no fortalecimento da cadeia produtiva rural e no incentivo aos empreendimentos que agregam valor à produção local. Mais do que apresentar estruturas e produtos, as visitas mostraram o potencial econômico e produtivo de Nossa Senhora do Livramento, município que vem se consolidando como referência regional no desenvolvimento da agroindústria e da produção regularizada em Mato Grosso.