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Com o objetivo de potencializar a produção de queijo e fomentar o turismo gastronômico na cidade, o município de Nossa Senhora do Livramento/MT (42 km de Cuiabá), realiza no próximo sábado, dia 2 de março, o primeiro Festival de Queijo Artesanal de leite de vaca. O evento acontece dentro da Feira de Agricultura Familiar, Gastronomia e Artes que a Prefeitura do Livramento realiza todos os meses do ano por meio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo, em parceria com o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas em Mato Grosso (Sebrae-MT), através do Pró-Pantanal - Programa de apoio à recuperação do bioma Pantanal. Os produtos serão disponibilizados para degustação e comercialização.

Os produtos a serem oferecidos estão sendo produzidos por dezenas de alunos participantes de cursos na Estância “Quinta da Cartucheira” de propriedade do médico e médio produtor de rural, Silas Vicente, no município de Nossa Senhora do Livramento/MT.

Silas foi o grande vencedor do Concurso Internacional (ExpoQueijo Brasil 2023), realizado em Araxá, no Alto Paranaíba, em Minas Gerais. Na época o queijo “Diamante Trufado - um tipo de queijo Brie” ganhou Ouro no concurso considerado a maior disputa internacional de queijos artesanais da América Latina.

Outros dois produtos manufaturados em terra papa-banana ainda conquistaram bons resultados em duas categorias da competição; Ouro com o queijo Esmeralda - um tipo de queijo gorgonzola cremoso, e Bronze com o queijo Rubi – um queijo tipo gouda.

Vale ressaltar que a Feira É de Livramento acontece no sábado (2/3), a partir das 17h, na Praça Fernando de Barros, em Livramento. A entrada é franca e os participantes degustam variedades tipos de partos, acompanhado da bebida de sua preferência e ao som de uma boa música.