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As servidoras são oriundas de 15 escolas e três CMEIs. O objetivo da qualificação, além de se referir aos procedimentos de boas práticas na produção e manipulação dos alimentos, também visa se adequar os manuseios à Legislação Sanitária para o setor.
De acordo com a secretária municipal de Educação, Maria Auxiliadora da Cunha, além de orientar sobre formas adequadas e higiênicas de manuseio, também se preparou as participantes, no armazenamento, transporte, preparação, “e de todos os outros processos que envolvem a cadeia produtiva de alimentos”, completou a secretária.

Presente na abertura do evento, o prefeito do município, Silmar de Souza (PSDB), destacou a importância dos conteúdos programáticos do curso, como: Introdução à segurança dos alimentos; doenças transmitidas por alimentos; microrganismos; higiene do manipulador; higiene de trabalho e dos equipamentos; processos de aquisição, recebimentos, armazenamento e transporte de gêneros alimentícios; qualidade dos alimentos e coaching para manipuladores.

“Esse curso é muito oportuno à higiene pessoal, pois é essencial saber quando se lida com os alimentos de nossos alunos, pois um simples descuido pode provocar contaminação alimentar, fazendo adoecer nossas crianças”, concluiu.