A comunidade quilombola de Mata Cavalo fica no município de Nossa Senhora do Livramento, situada a 50 quilômetros da capital, Cuiabá. A comunidade abriga aproximadamente 500 famílias, onde muitos residentes tentam juntar pedaços de sua história, por meio do que contam os mais velhos, a fim de construir uma identidade Quilombola. É uma área de solo fértil e rica em recursos naturais. Os moradores plantam uma cultura diversificada, um pouco de cada coisa: a banana, a mandioca, o milho, o arroz, a batata-doce, a cana-de-açúcar, o feijão, a abóbora, o cará. Mas o forte mesmo é a banana. E assim como em outros quilombos, o trabalho de mutirão é muito utilizado, é um ajudando o outro. A comunidade quilombola de Mata Cavalo é um dos grupos remanescentes de escravos em Mato Grosso que mais tem se esforçado na luta pela conservação de suas tradições e de suas terras, no embate contra fazendeiros e grileiros. O complexo Mata Cavalo, é constituído de sete áreas de diferentes fazendas: Ourinhos, Estiva, Aguaçú, Mata Cavalo de Cima, Mata Cavalo de Baixo, Mutuca e Capim Verde O artesanato é muito presente na comunidade, existem grupos mulheres que produzem bonecas de pano e de palha, que representam um pouco da comunidade. Algumas artesãs são professora, e aproveitam para repassar essa sabedoria para seus alunos em sala de aula. Outra grande amostra da cultura quilombola que tivemos a oportunidade de conhecer na comunidade Mata Cavalo, foi os tipos de danças que representam a cultura afro-brasileira. As danças são apresentadas por grupos de jovens moradores da comunidade. (Pesquisa - site da TV Centro América)